人间烟火气，最抚凡人心。家的烟火气来源于厨房，一粥一饭、一羹一汤，平凡的一日三餐都藏着家的温暖。而一个好用的厨房，是一切的基础。目前国内的厨房布局有开放式和封闭式两种，那么这两种布局到底哪种更好呢？接下来我们就一起来了解一下吧。

开放式厨房

将厨房与其他空间打开，不设置厨房门，空间得以贯通，视线得以延伸。一般常见的是将厨房与餐厅、客厅形成开放式布局。

优点：开放式厨房提升了空间利用率，没有隔断墙和厨房门占据空间，最大化的利用了空间，也拓宽了视野，为室内带来了优渥的自然采光。摒弃了硬质分割介质，可以确保厨房内的布局与设计与相邻空间保持一致，让整个家居空间看起来更加协调统一，整体感和空间感都得到了提升。开放式厨房还能增强家人之间的互动，让烹饪不再是一个人的“独角戏”，有利于拉近彼此之间的距离，增进感情。

缺点：开放式厨房最大的缺点是油烟问题，因为空间呈开放式设计，导致烹饪时的油烟会四处扩散，增加清洁难度。开放式布局的厨房还会导致炒菜时味道四散，导致最终整个空间都是炒菜时的味道。另外，开放式厨房内所有的布局一览无余，如果烹饪后没有及时收拾好，很容易影响整体美观度，给人一种杂乱的感觉。

封闭式厨房

利用墙体和门，将厨房与其他功能区进行分割，使其形成一个独立的功能区，这便是封闭式厨房的设计，也是比较传统的中式厨房布局。

优点：厨房拥有一个相对独立的区域，利用厨房门可以将烹饪时产生的油烟进行隔离，避免对其他空间产生影响，也间接降低了清洁难度。在烹饪之后，哪怕厨房内的各类厨具、碗碟等没有及时收拾，乱堆乱放，只要关上厨房门，便不会对其他空间产生影响，不至于拉低全屋颜值，给访客留下不好的印象。封闭式的厨房是一个独立的区域，所以在内部的颜色搭配、造型设计等方面，都可以拥有自己的格调，不必受制于其他空间的设计。

缺点：作为一个封闭式的空间，在夏季下厨烹饪的时候，油与火交织的空间，难免闷热难耐，使用舒适度大大降低。如果单独给厨房安装空调，生活成本又将大大增加，并不适用于普通家庭。对于小户型而言，封闭式厨房空间无法延伸，所以很容易给人一种狭小逼仄的感觉，也无法容纳多人同时操作。

总体来说，开放式厨房和封闭式厨房各有优劣，喜欢中式烹饪方式的家庭，建议选择封闭式厨房设计，平时下厨次数比较少的家庭，更适合开放式厨房设计。最好需要提醒的是，做开放式厨房一定要提前与当地燃气公司进行沟通，确认是否可以正常通燃气。